中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中存在的違法行為，從源頭上確保廣大人民群眾“戶(hù)外休閑活動(dòng)食品安全”，近日，甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展夏季生鮮肉及肉制品專(zhuān)營(yíng)店專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以轄區(qū)范圍內(nèi)牛羊肉專(zhuān)賣(mài)店、燒烤火鍋食材店等生鮮肉及肉制品專(zhuān)營(yíng)店為主要檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看以下內(nèi)容：一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，看經(jīng)營(yíng)主體證照和人員健康證件是否合法有效；二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)，看肉品來(lái)源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；三查“兩章兩證一報(bào)告”，看經(jīng)營(yíng)的生鮮肉表面是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章、證明和非洲豬瘟檢疫報(bào)告、牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明等；四查明碼標(biāo)價(jià)，看銷(xiāo)售的肉品是否明碼標(biāo)價(jià)、是否存在價(jià)格欺詐等違法行為；五查計(jì)量器具，看經(jīng)營(yíng)使用的計(jì)量器具是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，鉛簽封是否完好，是否存在較大誤差；六查包裝標(biāo)識(shí)，看冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整，是否有三無(wú)食品或標(biāo)簽不全、過(guò)期變質(zhì)的肉制品等；七查場(chǎng)所衛(wèi)生，看銷(xiāo)售、儲(chǔ)存場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否配備必要的防蟲(chóng)、防鼠、防塵設(shè)施；八查肉品貯存設(shè)施條件，看肉品的貯存是否配備相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，冷藏、冷凍的溫度設(shè)置是否符合要求。
至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員40多人次，檢查各類(lèi)生鮮肉及肉制品專(zhuān)營(yíng)店22家，有效排除了市場(chǎng)肉品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)生鮮肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，全力規(guī)范轄區(qū)生鮮肉及肉制品市場(chǎng)秩序，讓廣大市民在盛夏時(shí)節(jié)游得舒心，吃得放心。(陳程)
中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中存在的違法行為，從源頭上確保廣大人民群眾“戶(hù)外休閑活動(dòng)食品安全”，近日，甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展夏季生鮮肉及肉制品專(zhuān)營(yíng)店專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以轄區(qū)范圍內(nèi)牛羊肉專(zhuān)賣(mài)店、燒烤火鍋食材店等生鮮肉及肉制品專(zhuān)營(yíng)店為主要檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看以下內(nèi)容：一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，看經(jīng)營(yíng)主體證照和人員健康證件是否合法有效；二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)，看肉品來(lái)源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；三查“兩章兩證一報(bào)告”，看經(jīng)營(yíng)的生鮮肉表面是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章、證明和非洲豬瘟檢疫報(bào)告、牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明等；四查明碼標(biāo)價(jià)，看銷(xiāo)售的肉品是否明碼標(biāo)價(jià)、是否存在價(jià)格欺詐等違法行為；五查計(jì)量器具，看經(jīng)營(yíng)使用的計(jì)量器具是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，鉛簽封是否完好，是否存在較大誤差；六查包裝標(biāo)識(shí)，看冷凍肉類(lèi)產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整，是否有三無(wú)食品或標(biāo)簽不全、過(guò)期變質(zhì)的肉制品等；七查場(chǎng)所衛(wèi)生，看銷(xiāo)售、儲(chǔ)存場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否配備必要的防蟲(chóng)、防鼠、防塵設(shè)施；八查肉品貯存設(shè)施條件，看肉品的貯存是否配備相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)施，冷藏、冷凍的溫度設(shè)置是否符合要求。
至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員40多人次，檢查各類(lèi)生鮮肉及肉制品專(zhuān)營(yíng)店22家，有效排除了市場(chǎng)肉品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)生鮮肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，全力規(guī)范轄區(qū)生鮮肉及肉制品市場(chǎng)秩序，讓廣大市民在盛夏時(shí)節(jié)游得舒心，吃得放心。(陳程)
