中國張掖網(wǎng)甘州訊 自創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作開展以來，甘州區(qū)市場監(jiān)管局按照創(chuàng)衛(wèi)工作具體要求，牢固樹立“抓創(chuàng)衛(wèi)就是抓發(fā)展”的理念，對照56項線上創(chuàng)建指標和170項現(xiàn)場評價指標，聚焦食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，細化責(zé)任分工，全面查漏補缺，分類精準施策，創(chuàng)衛(wèi)各項工作成效顯著。

　　錨定“關(guān)鍵點”綜合治理，食品安全監(jiān)管效能明顯提升。認真履行“食品安全專責(zé)組”牽頭職責(zé)，以重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種為對象，開展食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲、校園食品安全等專項檢查32場次，集中約談食品經(jīng)營單位1316戶，食品銷售風(fēng)險分級管理覆蓋率、餐飲單位油煙凈化設(shè)備安裝率均達100%。全面推進“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺，至目前，建成區(qū)43家食品生產(chǎn)企業(yè)接入“透明車間”，2477家食品流通單位接入“陽光倉儲”，1600余家餐飲單位接入“明廚亮灶”，各餐飲經(jīng)營戶證照持有率、信用信息公示率、環(huán)境衛(wèi)生達標率、文明餐桌覆蓋率均達到100%。深入開展“制止餐飲浪費”專項行動，簽訂“制止餐飲浪費”承諾書2100余份，發(fā)布制止餐飲浪費“紅黑榜”4期。

　　聚焦“重難點”狠抓落實，創(chuàng)建質(zhì)效顯著凸顯。對建成區(qū)內(nèi)1780戶食品“三小”行業(yè)開展“地毯式”排查整治，分類登記造冊。開展餐飲行業(yè)“四有一凈”提升改造行動，制定餐飲單位12項硬件清零指標，逐片、逐街、逐戶進行‘地毯式’排查，建立問題清單，‘量身定制’解決方案、現(xiàn)場指導(dǎo)整改，重點督促后廚衛(wèi)生整體提升，凡臟亂差的一律進行搬家式清理，建成區(qū)1600余家餐飲單位通過“美化”就餐環(huán)境、“亮化”后廚場所、“凈化”個人衛(wèi)生、“細化”內(nèi)部管理，經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實不斷強化，管理檔次得到顯著提升。

　　抓住“契合點”筑牢防線，病媒生物防制有力有序。以建成區(qū)43家食品生產(chǎn)企業(yè)，1600余家餐飲服務(wù)單位以及2822家食品流通單位開展病媒生物孳生地調(diào)查及治理工作，從源頭防治病媒傳染發(fā)生。就“三防”設(shè)施、“四害”痕跡、油煙凈化設(shè)備等病媒生物防制具體列出11條重點檢查任務(wù)清單，同步開展病媒生物現(xiàn)場隱患“拉網(wǎng)式”排查專項整治，全覆蓋粘貼《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位病媒生物防制告知書》，并督促食品經(jīng)營主體參照《最新版除“四害”達標操作指南》，按規(guī)定使用防蠅簾、紗窗紗門、擋鼠板等設(shè)施，及時修復(fù)完善防蠅、防鼠、防蟑螂設(shè)施3583處，有效降低了蠅、蟑螂、鼠等生物活動密度，提升了食品經(jīng)營主體病媒生物防制工作整體水平。

　　把準“切入點”鞏固成效，問題整改精準高效。針對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位環(huán)境差、食品安全風(fēng)險較大的問題，建立創(chuàng)衛(wèi)工作“問題收集、問題交辦、問題辦理”三項工作機制，建立“全領(lǐng)域、立體式、多角度、廣覆蓋”的問題動態(tài)排查交辦機制，及時下發(fā)督查通報、交辦清單11期。按照“發(fā)現(xiàn)一處、整改一處、銷號一處”的要求，督促整改硬件、軟件及常態(tài)方面突出問題1011個，不斷提升問題整改的針對性和精細化程度，全力做好問題整改“后半篇文章”。(于麗麗)