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    暑假“食安”不放假!民樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展暑假校園食堂提升行動(dòng)
    來(lái)源:民樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局
    2024年08月22日 16:23

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      為認(rèn)真貫徹落實(shí)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治部署要求,深入推進(jìn)學(xué)校食品安全整治,提升學(xué)校食堂食品安全工作水平,民樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局利用暑假窗口期,對(duì)學(xué)校食堂流程布局不合理、功能劃分不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備不完善、損壞、陳舊老化、不能滿(mǎn)足實(shí)際需要等問(wèn)題,結(jié)合自身實(shí)際“對(duì)癥治療”,讓每個(gè)問(wèn)題都能得到及時(shí)有效地解決,確保在校師生“舌尖上的安全”。

      實(shí)時(shí)跟蹤改造進(jìn)度,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)格按照各學(xué)校改造提升方案要求,按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求,對(duì)食堂的設(shè)計(jì)與布局、設(shè)施設(shè)備配置、加工區(qū)域劃分等施工事項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),要求按照原料進(jìn)入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應(yīng)的流程標(biāo)準(zhǔn)化施工改建,確保達(dá)到“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、操作流程規(guī)范化、監(jiān)管效能智能化”要求。嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、食材關(guān),確保各學(xué)校食堂功能區(qū)設(shè)置齊全,食品加工處理流程布局合理,力求通過(guò)本次暑期改造進(jìn)一步提升該縣校園食品安全管理水平。截至目前,我縣已投入315余萬(wàn)元,幫扶指導(dǎo)5家學(xué)校食堂改造提升。

      自暑假以來(lái),檢查指導(dǎo)各類(lèi)學(xué)校食堂15家次。對(duì)涉及設(shè)施設(shè)備不足、流程布局不合理等問(wèn)題將于今年暑假整改完畢。該局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管,鞏固成果,確保食品安全監(jiān)管工作常態(tài)化、規(guī)范化,為廣大師生提供更加安全、放心的飲食環(huán)境。

      為認(rèn)真貫徹落實(shí)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治部署要求,深入推進(jìn)學(xué)校食品安全整治,提升學(xué)校食堂食品安全工作水平,民樂(lè)縣市場(chǎng)監(jiān)管局利用暑假窗口期,對(duì)學(xué)校食堂流程布局不合理、功能劃分不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備不完善、損壞、陳舊老化、不能滿(mǎn)足實(shí)際需要等問(wèn)題,結(jié)合自身實(shí)際“對(duì)癥治療”,讓每個(gè)問(wèn)題都能得到及時(shí)有效地解決,確保在校師生“舌尖上的安全”。

      實(shí)時(shí)跟蹤改造進(jìn)度,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,嚴(yán)格按照各學(xué)校改造提升方案要求,按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求,對(duì)食堂的設(shè)計(jì)與布局、設(shè)施設(shè)備配置、加工區(qū)域劃分等施工事項(xiàng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),要求按照原料進(jìn)入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應(yīng)的流程標(biāo)準(zhǔn)化施工改建,確保達(dá)到“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、操作流程規(guī)范化、監(jiān)管效能智能化”要求。嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、食材關(guān),確保各學(xué)校食堂功能區(qū)設(shè)置齊全,食品加工處理流程布局合理,力求通過(guò)本次暑期改造進(jìn)一步提升該縣校園食品安全管理水平。截至目前,我縣已投入315余萬(wàn)元,幫扶指導(dǎo)5家學(xué)校食堂改造提升。

      自暑假以來(lái),檢查指導(dǎo)各類(lèi)學(xué)校食堂15家次。對(duì)涉及設(shè)施設(shè)備不足、流程布局不合理等問(wèn)題將于今年暑假整改完畢。該局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管,鞏固成果,確保食品安全監(jiān)管工作常態(tài)化、規(guī)范化,為廣大師生提供更加安全、放心的飲食環(huán)境。

    編輯:鄧瑞
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