中秋節(jié)，又稱(chēng)月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時(shí)，已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)主要節(jié)日之一。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東亞和東南亞一些國(guó)家尤其是當(dāng)?shù)氐娜A人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，寄托思念故鄉(xiāng)、思念親人之情，是彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。做月餅是臨澤中秋節(jié)必不可少的事。做月餅在當(dāng)?shù)赜纸凶鲥伩?，要在兩個(gè)月之前就磨好面粉，面好好地醒上一個(gè)月。據(jù)說(shuō)，面粉放的時(shí)間長(zhǎng)了，面就醒了，就活了。又一說(shuō)是月餅是獻(xiàn)給月亮上的嫦娥娘娘的，因此月餅上要畫(huà)猴子，還要畫(huà)上桂樹(shù)、玉兔等。做月餅用面也極為講究，要選品種很好的隴春31號(hào)小麥面粉，并反反復(fù)復(fù)經(jīng)過(guò)近十道工序，做出的月餅才是最白最香的。 2010年7月6日，傳統(tǒng)節(jié)日?中秋節(jié)被張掖市人民政府公布為第二批張掖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。保護(hù)單位：張掖市臨澤縣文化館。