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　　中國張掖網(wǎng)臨澤訊 今年以來，臨澤縣市場監(jiān)管局結(jié)合文明餐桌行動，不斷強化監(jiān)督執(zhí)法，督促引導(dǎo)餐飲單位全面落實制止餐飲浪費各項措施，推動反餐飲浪費工作不斷走深走實。

　　推行“紅黑榜”制度，強化激勵約束。將制止餐飲浪費作為“紅黑榜”評定的重點內(nèi)容，積極引導(dǎo)消費者共同參與，不斷構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的反食品浪費社會共治機制。至目前，發(fā)布紅黑榜6期，每期選擇2-3家食品安全管理水平和制止餐飲浪費落實情況良好的餐飲單位列入“紅榜”予以肯定；將落實情況較差或制止餐飲浪費不力的餐飲單位列入“黑榜”予以曝光。對列入“黑榜”的餐飲單位，督促其限期整改，組織開展現(xiàn)場驗收，引導(dǎo)“黑榜”單位由“黑”轉(zhuǎn)“紅”，實現(xiàn)整體提升。

　　強化監(jiān)督管理，注重監(jiān)管成效。將“文明用餐”“制止餐桌浪費”同日常監(jiān)管相結(jié)合，加強與部門聯(lián)動執(zhí)法，以餐飲服務(wù)單位、養(yǎng)老機構(gòu)、學(xué)校及機關(guān)、企事業(yè)單位食堂為重點，全面開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)把證照許可關(guān)，壓實食品安全主體責(zé)任。對大中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位落實反食品浪費措施情況加大執(zhí)法檢查力度，督促餐飲服務(wù)提供者切實將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程。

　　聚力宣傳引導(dǎo)，推動社會共治。開展食品安全“六進(jìn)”活動，指導(dǎo)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者張貼“公筷公勺、文明用餐”“適度點餐、提倡打包”“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳標(biāo)語、擺放溫馨提示卡，主動提供“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”，集體聚餐提供“N-2”菜單，加強服務(wù)員培訓(xùn)，提醒消費者適度點餐，積極響應(yīng)制止餐飲浪費，進(jìn)一步凝聚健康飲食、文明用餐、放心消費的社會共識。(王懷彬)