中國(guó)張掖網(wǎng)臨澤訊 元旦臨近，為確保消費(fèi)者買得放心、吃得安心，臨澤縣沙河鎮(zhèn)食藥安辦開(kāi)展食品安全檢查，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入節(jié)日市場(chǎng)，確保群眾度過(guò)個(gè)歡樂(lè)祥和節(jié)日。

　　本次檢查結(jié)合群眾節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)超市、食品小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的年貨、乳制品、保健品、肉類等重點(diǎn)品種開(kāi)展監(jiān)督檢查，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。檢查保健品、乳制品、肉類等食品來(lái)源，嚴(yán)格落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，查看小作坊食品原料是否符合要求、操作環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)和使用無(wú)合法來(lái)源或不可溯源的食品和原料。檢查保健品、乳制品、肉類等重點(diǎn)品種的索證索票是否齊全，畜禽肉是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫“兩證一報(bào)告”，標(biāo)識(shí)是否正規(guī)，是否有傍名牌、山寨等假冒偽劣產(chǎn)品。查看是否明碼標(biāo)價(jià)，是否屬于過(guò)度包裝等情況。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查食品小作坊3家、商超5家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1個(gè)、食品經(jīng)營(yíng)戶23家。在完成店面檢查工作后，檢查組還進(jìn)入到餐飲門店后廚，實(shí)地檢查所用食材和調(diào)味品的性狀和保質(zhì)期、餐廳和后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐食制作和保存條件、餐飲具清洗消毒情況和加工制作過(guò)程，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，確保后廚清潔衛(wèi)生、食材新鮮無(wú)腐敗變質(zhì)過(guò)期、食品生熟分開(kāi)燒熟煮透。通過(guò)此次檢查，及早排查消除了節(jié)日期間食品安全隱患；切實(shí)增強(qiáng)了各餐飲單位主體責(zé)任意識(shí)，為節(jié)日期間食品安全加固了防線。(劉恒)