連日來(lái)，甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新墩市場(chǎng)監(jiān)管所以“三抓三促”行動(dòng)為引領(lǐng)，著力在學(xué)習(xí)上下功夫、在執(zhí)行上鉚足勁、在效能上見真章，扎實(shí)推動(dòng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，助力全區(qū)食品安全水平整體提升。

　　該所結(jié)合轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、安全狀況等實(shí)際，全面落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全員制度。通過(guò)召開專題部署會(huì)議及培訓(xùn)會(huì)議，幫扶指導(dǎo)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，指導(dǎo)食品安全總監(jiān)、食品安全員按照崗位職責(zé)協(xié)助做好食品安全管理工作，督促企業(yè)建立并落實(shí)好食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　按照明確“一個(gè)主體”的工作要求，推進(jìn)食品安全由企業(yè)被動(dòng)接受監(jiān)管向主動(dòng)加強(qiáng)管理轉(zhuǎn)變，安全風(fēng)險(xiǎn)管控由政府推動(dòng)為主向企業(yè)自主開展轉(zhuǎn)變，隱患排查治理由部門行政執(zhí)法為主向企業(yè)日常自查自糾轉(zhuǎn)變。通過(guò)建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保找得到人、查得清事、落得了責(zé)，讓企業(yè)知責(zé)、明責(zé)、盡責(zé)。按照明確“三個(gè)崗位”的要求，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者崗位職責(zé)。緊盯企業(yè)主要負(fù)責(zé)人崗位，落實(shí)“月調(diào)度”制度，每月至少聽取1次食品安全管理工作情況匯報(bào)，總結(jié)當(dāng)月工作并形成《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》。食品安全總監(jiān)按職責(zé)對(duì)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)“周排查”制度，每周至少組織1次食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》。緊盯食品安全員崗位，食品安全員對(duì)食品安全總監(jiān)或企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)好“日管控”崗位職責(zé)，每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行檢查并形成《每日食品安全檢查記錄》。截至目前，已落實(shí)食品安全總監(jiān)245家，落實(shí)食品安全員制度1058家。(徐小強(qiáng))