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    甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展夏季食品安全檢查
    來(lái)源:張掖市融媒體中心
    2024年07月23日 11:32

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      中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為有效預(yù)防食品安全事故,切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”,近期,甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展夏季食品安全檢查。

      此次檢查以轄區(qū)內(nèi)的大型餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域。在大型餐飲單位,執(zhí)法人員要求餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,定期自檢自查嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范;對(duì)從業(yè)人員健康管理情況,食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查;餐飲具的清洗消毒,務(wù)必做到“一餐一客一消毒”;定期維護(hù)食品加工、貯存、冷藏、冷凍設(shè)施,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,保持加工場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境干凈整潔;五是嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,配備專用冷藏設(shè)備、專用密閉容器,留樣重量不少于125g且留樣時(shí)間48小時(shí)以上、詳細(xì)記錄留樣食品信息。

      在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),檢查各類散裝食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否齊全、規(guī)范,是否在保質(zhì)期內(nèi)。對(duì)于冷藏冷凍食品,檢查其溫度控制是否符合標(biāo)準(zhǔn),是否存在反復(fù)解凍導(dǎo)致食品變質(zhì)的現(xiàn)象,提醒各食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)及“三無(wú)”食品,提醒食品經(jīng)營(yíng)主體要增強(qiáng)食品安全意識(shí),定期開展自查,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

      此次檢查,該所出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次,檢查餐飲服務(wù)單位47家次、食品銷售單位36家,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的:個(gè)別從業(yè)人員健康證明過期未及時(shí)更新、部分食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬記錄不完整、數(shù)餐飲單位食品加工區(qū)域存在衛(wèi)生死角、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、個(gè)別食品未明碼標(biāo)價(jià)等行為,執(zhí)法人員逐一提出整改意見,并督促整改落實(shí)到位。

      下一步,該所將持續(xù)加大對(duì)食品安全工作的檢查頻次,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,形成常態(tài)化機(jī)制,督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任,確保轄區(qū)內(nèi)食品安全。同時(shí),也呼吁廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督,共同維護(hù)食品市場(chǎng)的良好秩序。(王曉瑩)

      中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為有效預(yù)防食品安全事故,切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”,近期,甘州區(qū)新墩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展夏季食品安全檢查。

      此次檢查以轄區(qū)內(nèi)的大型餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域。在大型餐飲單位,執(zhí)法人員要求餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,定期自檢自查嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范;對(duì)從業(yè)人員健康管理情況,食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查;餐飲具的清洗消毒,務(wù)必做到“一餐一客一消毒”;定期維護(hù)食品加工、貯存、冷藏、冷凍設(shè)施,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,保持加工場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境干凈整潔;五是嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,配備專用冷藏設(shè)備、專用密閉容器,留樣重量不少于125g且留樣時(shí)間48小時(shí)以上、詳細(xì)記錄留樣食品信息。

      在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),檢查各類散裝食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否齊全、規(guī)范,是否在保質(zhì)期內(nèi)。對(duì)于冷藏冷凍食品,檢查其溫度控制是否符合標(biāo)準(zhǔn),是否存在反復(fù)解凍導(dǎo)致食品變質(zhì)的現(xiàn)象,提醒各食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)及“三無(wú)”食品,提醒食品經(jīng)營(yíng)主體要增強(qiáng)食品安全意識(shí),定期開展自查,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

      此次檢查,該所出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次,檢查餐飲服務(wù)單位47家次、食品銷售單位36家,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的:個(gè)別從業(yè)人員健康證明過期未及時(shí)更新、部分食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬記錄不完整、數(shù)餐飲單位食品加工區(qū)域存在衛(wèi)生死角、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、個(gè)別食品未明碼標(biāo)價(jià)等行為,執(zhí)法人員逐一提出整改意見,并督促整改落實(shí)到位。

      下一步,該所將持續(xù)加大對(duì)食品安全工作的檢查頻次,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,形成常態(tài)化機(jī)制,督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任,確保轄區(qū)內(nèi)食品安全。同時(shí),也呼吁廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督,共同維護(hù)食品市場(chǎng)的良好秩序。(王曉瑩)

    編輯:張夢(mèng)琴
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