中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理，強化食品安全意識，保障老年群體飲食安全，近日，甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所開展轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項檢查。
檢查中，執(zhí)法人員就老年餐廳硬件設(shè)施、證照公示、原料儲存、從業(yè)人員健康管理、用餐場所和食品加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開展重點檢查，并對油煙污染治理、病媒防治工作、食品留樣管理、原料進貨查驗、人員晨檢落實等情況，通過查驗規(guī)范記錄的軟件資料開展全面督導(dǎo)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的病媒設(shè)施不全、食品貯存不合理、資料登記不規(guī)范的7問題，已督促整改落實5個，不能立即整改的下達《責令整改通知書》2份，并持續(xù)跟蹤落實。工作中，執(zhí)法人員還對老年餐廳明碼標價、文明餐桌、公勺公筷落實等情況同步開展檢查，確保老年人“舒心消費、放心就餐”。至目前，轄區(qū)4家老年餐廳已全覆蓋完成檢查。
下一步，該所將針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)監(jiān)督整改，全面壓實監(jiān)管及主體責任，確保養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作落到實處，為老年群體創(chuàng)造安全、健康、舒適的養(yǎng)老環(huán)境，構(gòu)筑起堅強食品安全堡壘。(丁霞)
中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理，強化食品安全意識，保障老年群體飲食安全，近日，甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所開展轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全專項檢查。
檢查中，執(zhí)法人員就老年餐廳硬件設(shè)施、證照公示、原料儲存、從業(yè)人員健康管理、用餐場所和食品加工區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開展重點檢查，并對油煙污染治理、病媒防治工作、食品留樣管理、原料進貨查驗、人員晨檢落實等情況，通過查驗規(guī)范記錄的軟件資料開展全面督導(dǎo)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的病媒設(shè)施不全、食品貯存不合理、資料登記不規(guī)范的7問題，已督促整改落實5個，不能立即整改的下達《責令整改通知書》2份，并持續(xù)跟蹤落實。工作中，執(zhí)法人員還對老年餐廳明碼標價、文明餐桌、公勺公筷落實等情況同步開展檢查，確保老年人“舒心消費、放心就餐”。至目前，轄區(qū)4家老年餐廳已全覆蓋完成檢查。
下一步，該所將針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)監(jiān)督整改，全面壓實監(jiān)管及主體責任，確保養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作落到實處，為老年群體創(chuàng)造安全、健康、舒適的養(yǎng)老環(huán)境，構(gòu)筑起堅強食品安全堡壘。(丁霞)
