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　　中國張掖網訊 在張掖市臨澤縣的清真客雅軒手抓餐廳內，一派熱火朝天的繁忙景象，老 板馬時樂與店員們腳步匆匆，在滿座的食客間穿梭忙碌。手抓羊肉、羊肉泡饃蒸騰的熱氣，交織出這座小城濃郁的煙火氣。

　　5月21日，國家電網甘肅電力(張掖電駱駝)連心橋共產黨員服務隊走進了這家熱鬧非凡的手抓餐廳，開展用電檢查服務及安全用電宣講，全方位為客戶筑牢安全用電的堅固防線。

　　沿河面片，又稱“尕面片”，這道美食承載著厚重的歷史記憶與濃郁的民族情感。技藝精湛的師傅，先將面粉揉成細膩光滑的面團，待其充分醒發(fā)后，搟出薄如蟬翼的面皮。師傅手指靈動，巧妙地將面皮撕成不規(guī)則的菱形小塊。面片入沸水煮至上下翻騰，撈出后淋上精心熬制、香氣四溢的羊肉高湯，再點綴一把翠綠鮮嫩的香菜末，一碗洋溢著民族風情的特色美食便精彩呈現。如今，沿河面片不斷推陳出新，衍生出“指甲面片”“羊肉面片”等多樣形式，穩(wěn)穩(wěn)占據清真飯店招牌美食的地位。

　　“供電公司幫我們改造線路，真是幫了大忙！現在和面機、冰箱等設備同時運作都沒問題，生意比以前紅火多了！”馬老 板難掩激動地說道。在檢查過程中，隊員們還會耐心地向餐館經營者深入講解安全用電知識，并發(fā)放內容豐富的安全用電手冊，為民族傳統(tǒng)美食的現代化經營注入源源不斷的動力。

　　事實上，對于像沿河面片這類民族特色美食，穩(wěn)定的電力支持是其傳承與蓬勃發(fā)展的關鍵。共產黨員服務隊始終堅守責任，定期深入清真面館、食品加工坊等場所，細致排查每一處用電隱患，全力保障和面機、冷藏設備等關鍵電器穩(wěn)定運行。

　　美食傳承凝聚著民族飲食文化的精華，而電力服務在促進各民族交往交流交融中，同樣發(fā)揮著無可替代的獨特作用。從一碗熱氣騰騰的面片，到照亮千家萬戶的燈火，穩(wěn)定的電力供應，不僅點亮了各族群眾的美好生活，更有力推動了傳統(tǒng)美食向產業(yè)化邁進，使民族文化在現代化進程中綻放出嶄新的活力。國網張掖供電公司憑借優(yōu)質服務，為各族群眾的美好生活遮風擋雨、保駕護航，精心描繪出一幅“電力賦能促團結，攜手同心向未來”的美好畫卷，讓民族團結之花在張掖這片土地上絢爛綻放、常開不敗。(司浩陽 曹瓊)