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　　中國(guó)張掖網(wǎng)訊 在張掖市臨澤縣的清真客雅軒手抓餐廳內(nèi)，一派熱火朝天的繁忙景象，老 板馬時(shí)樂與店員們腳步匆匆，在滿座的食客間穿梭忙碌。手抓羊肉、羊肉泡饃蒸騰的熱氣，交織出這座小城濃郁的煙火氣。

　　5月21日，國(guó)家電網(wǎng)甘肅電力(張掖電駱駝)連心橋共產(chǎn)黨員服務(wù)隊(duì)走進(jìn)了這家熱鬧非凡的手抓餐廳，開展用電檢查服務(wù)及安全用電宣講，全方位為客戶筑牢安全用電的堅(jiān)固防線。

　　沿河面片，又稱“尕面片”，這道美食承載著厚重的歷史記憶與濃郁的民族情感。技藝精湛的師傅，先將面粉揉成細(xì)膩光滑的面團(tuán)，待其充分醒發(fā)后，搟出薄如蟬翼的面皮。師傅手指靈動(dòng)，巧妙地將面皮撕成不規(guī)則的菱形小塊。面片入沸水煮至上下翻騰，撈出后淋上精心熬制、香氣四溢的羊肉高湯，再點(diǎn)綴一把翠綠鮮嫩的香菜末，一碗洋溢著民族風(fēng)情的特色美食便精彩呈現(xiàn)。如今，沿河面片不斷推陳出新，衍生出“指甲面片”“羊肉面片”等多樣形式，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)清真飯店招牌美食的地位。

　　“供電公司幫我們改造線路，真是幫了大忙！現(xiàn)在和面機(jī)、冰箱等設(shè)備同時(shí)運(yùn)作都沒問題，生意比以前紅火多了！”馬老 板難掩激動(dòng)地說道。在檢查過程中，隊(duì)員們還會(huì)耐心地向餐館經(jīng)營(yíng)者深入講解安全用電知識(shí)，并發(fā)放內(nèi)容豐富的安全用電手冊(cè)，為民族傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)注入源源不斷的動(dòng)力。

　　事實(shí)上，對(duì)于像沿河面片這類民族特色美食，穩(wěn)定的電力支持是其傳承與蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵。共產(chǎn)黨員服務(wù)隊(duì)始終堅(jiān)守責(zé)任，定期深入清真面館、食品加工坊等場(chǎng)所，細(xì)致排查每一處用電隱患，全力保障和面機(jī)、冷藏設(shè)備等關(guān)鍵電器穩(wěn)定運(yùn)行。

　　美食傳承凝聚著民族飲食文化的精華，而電力服務(wù)在促進(jìn)各民族交往交流交融中，同樣發(fā)揮著無(wú)可替代的獨(dú)特作用。從一碗熱氣騰騰的面片，到照亮千家萬(wàn)戶的燈火，穩(wěn)定的電力供應(yīng)，不僅點(diǎn)亮了各族群眾的美好生活，更有力推動(dòng)了傳統(tǒng)美食向產(chǎn)業(yè)化邁進(jìn)，使民族文化在現(xiàn)代化進(jìn)程中綻放出嶄新的活力。國(guó)網(wǎng)張掖供電公司憑借優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為各族群眾的美好生活遮風(fēng)擋雨、保駕護(hù)航，精心描繪出一幅“電力賦能促團(tuán)結(jié)，攜手同心向未來”的美好畫卷，讓民族團(tuán)結(jié)之花在張掖這片土地上絢爛綻放、常開不敗。(司浩陽(yáng) 曹瓊)