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    甘州區(qū)市場監(jiān)管局小滿片區(qū)開展2025年春季學期校園食品安全監(jiān)管工作
    來源:張掖市融媒體中心
    2025年03月11日 17:14

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      中國張掖網(wǎng)甘州訊 隨著中小學、幼兒園陸續(xù)開學,為保障廣大師生生命健康安全,提高校園食品安全管理水平,充分發(fā)揮學校食堂食品安全管理人員職能,近日,甘州區(qū)市場監(jiān)管局小滿片區(qū)開展春季學期校園食品安全監(jiān)管工作。

      執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)學校食堂和周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋摸排檢查并做好風險等級評定。查看學校食堂米、面、油等大宗食材供應商資質(zhì)是否規(guī)范留存并索證索票,后廚操作間環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,“三防”設施設備是否配備齊全,食品原材料是否生熟分類分區(qū)儲存,餐飲具是否全方位清洗消毒,檢查水源防護措施和水質(zhì)檢測報告,確保水質(zhì)各項指標符合國家飲用水標準,嚴禁學校食堂采購和使用來源不明的肉沫、肉丁、肉塊以及轉基因食材和調(diào)味品,按時完成“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。執(zhí)法人員重點排查民辦學校食堂,查看證照是否齊全,是否任命了食品安全總監(jiān)和食品安全員,從業(yè)人員是否辦理了健康證明,督促民辦學校食堂合理安排培訓計劃,每月組織食品安全培訓,加大對從業(yè)人員上崗前及在職培訓考核力度。執(zhí)法人員對學校食堂主要負責人進行約談,簽訂食品安全主體責任約談記錄表和管理責任書。 (高源)

      中國張掖網(wǎng)甘州訊 隨著中小學、幼兒園陸續(xù)開學,為保障廣大師生生命健康安全,提高校園食品安全管理水平,充分發(fā)揮學校食堂食品安全管理人員職能,近日,甘州區(qū)市場監(jiān)管局小滿片區(qū)開展春季學期校園食品安全監(jiān)管工作。

      執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)學校食堂和周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋摸排檢查并做好風險等級評定。查看學校食堂米、面、油等大宗食材供應商資質(zhì)是否規(guī)范留存并索證索票,后廚操作間環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔,“三防”設施設備是否配備齊全,食品原材料是否生熟分類分區(qū)儲存,餐飲具是否全方位清洗消毒,檢查水源防護措施和水質(zhì)檢測報告,確保水質(zhì)各項指標符合國家飲用水標準,嚴禁學校食堂采購和使用來源不明的肉沫、肉丁、肉塊以及轉基因食材和調(diào)味品,按時完成“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。執(zhí)法人員重點排查民辦學校食堂,查看證照是否齊全,是否任命了食品安全總監(jiān)和食品安全員,從業(yè)人員是否辦理了健康證明,督促民辦學校食堂合理安排培訓計劃,每月組織食品安全培訓,加大對從業(yè)人員上崗前及在職培訓考核力度。執(zhí)法人員對學校食堂主要負責人進行約談,簽訂食品安全主體責任約談記錄表和管理責任書。 (高源)

    編輯:王麗蓉
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