中國張掖網(wǎng)臨澤訊 眼下，走進(jìn)臨澤縣沙河鎮(zhèn)新合作百惠溫室大棚，工人們正忙碌著收割小麥，不同的是，這些綠茸茸的小麥只有15cm高。
“這些小麥生長周期有20天左右，主要用于加工制作麥苗粉。別看這些麥苗比較鮮嫩，這也正是它的價(jià)值所在?！毙潞献靼倩莘N植基地經(jīng)理宋淑萍。
跟隨剛剛收獲的小麥來到新合作百惠脫水凍干車間，只見工人有序地對麥苗進(jìn)行分揀、清洗、抄燙、稱重等工序，不一會(huì)預(yù)處理好的麥苗便平整地?cái)[放在托盤中，準(zhǔn)備送往凍干倉。
新合作百惠脫水凍干車間于2023年10月建成投產(chǎn)，主要通過低溫真空環(huán)境，將果蔬中的水分進(jìn)行脫水，保留食材原有的色香味及營養(yǎng)成分，同時(shí)延長保質(zhì)期。自投產(chǎn)以來生產(chǎn)的凍干檸檬、黃桃、西蘭花、糯玉米等果蔬深受市場歡迎。
“不同于凍干黃桃、西蘭花等果蔬，為保持麥苗營養(yǎng)不流失、不脫色、不變黑，凍干麥苗要求凍干溫度更低，凍干時(shí)間把控更精準(zhǔn)。凍干后的麥苗經(jīng)過研磨、包裝等工序，便可上市銷售，每13公斤麥苗可生產(chǎn)1公斤麥苗粉”新合作百惠脫水凍干車間經(jīng)理李玉軍說。
據(jù)李玉軍介紹，麥苗粉具有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、緩解疲勞等功效，是市場上新興的保健代餐食品。相較于常見的先烘干再研磨工藝，凍干后研磨不僅營養(yǎng)成分流失少，而且顏色與鮮麥苗更相近。
一株普通小麥苗，有了新技術(shù)的加持，實(shí)現(xiàn)“身價(jià)倍增”，折射出的是沙河鎮(zhèn)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)進(jìn)行的努力探索。近年來，該鎮(zhèn)按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾、接二連三”產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑，依托新合作百惠、西域、祁連紅等鏈主企業(yè)，延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，持續(xù)推進(jìn)玉米、紅棗、瓜果等農(nóng)特產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)農(nóng)業(yè)由賣“原字號(hào)”向賣“新字號(hào)”“食字號(hào)”“健字號(hào)”轉(zhuǎn)變，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中帶動(dòng)群眾增收。(姚健)
中國張掖網(wǎng)臨澤訊 眼下，走進(jìn)臨澤縣沙河鎮(zhèn)新合作百惠溫室大棚，工人們正忙碌著收割小麥，不同的是，這些綠茸茸的小麥只有15cm高。
“這些小麥生長周期有20天左右，主要用于加工制作麥苗粉。別看這些麥苗比較鮮嫩，這也正是它的價(jià)值所在?！毙潞献靼倩莘N植基地經(jīng)理宋淑萍。
跟隨剛剛收獲的小麥來到新合作百惠脫水凍干車間，只見工人有序地對麥苗進(jìn)行分揀、清洗、抄燙、稱重等工序，不一會(huì)預(yù)處理好的麥苗便平整地?cái)[放在托盤中，準(zhǔn)備送往凍干倉。
新合作百惠脫水凍干車間于2023年10月建成投產(chǎn)，主要通過低溫真空環(huán)境，將果蔬中的水分進(jìn)行脫水，保留食材原有的色香味及營養(yǎng)成分，同時(shí)延長保質(zhì)期。自投產(chǎn)以來生產(chǎn)的凍干檸檬、黃桃、西蘭花、糯玉米等果蔬深受市場歡迎。
“不同于凍干黃桃、西蘭花等果蔬，為保持麥苗營養(yǎng)不流失、不脫色、不變黑，凍干麥苗要求凍干溫度更低，凍干時(shí)間把控更精準(zhǔn)。凍干后的麥苗經(jīng)過研磨、包裝等工序，便可上市銷售，每13公斤麥苗可生產(chǎn)1公斤麥苗粉”新合作百惠脫水凍干車間經(jīng)理李玉軍說。
據(jù)李玉軍介紹，麥苗粉具有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、緩解疲勞等功效，是市場上新興的保健代餐食品。相較于常見的先烘干再研磨工藝，凍干后研磨不僅營養(yǎng)成分流失少，而且顏色與鮮麥苗更相近。
一株普通小麥苗，有了新技術(shù)的加持，實(shí)現(xiàn)“身價(jià)倍增”，折射出的是沙河鎮(zhèn)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)進(jìn)行的努力探索。近年來，該鎮(zhèn)按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾、接二連三”產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑，依托新合作百惠、西域、祁連紅等鏈主企業(yè)，延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，持續(xù)推進(jìn)玉米、紅棗、瓜果等農(nóng)特產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值，推動(dòng)農(nóng)業(yè)由賣“原字號(hào)”向賣“新字號(hào)”“食字號(hào)”“健字號(hào)”轉(zhuǎn)變，在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中帶動(dòng)群眾增收。(姚健)
