中國張掖網(wǎng)臨澤訊 眼下，走進臨澤縣沙河鎮(zhèn)新合作百惠溫室大棚，工人們正忙碌著收割小麥，不同的是，這些綠茸茸的小麥只有15cm高。
“這些小麥生長周期有20天左右，主要用于加工制作麥苗粉。別看這些麥苗比較鮮嫩，這也正是它的價值所在。”新合作百惠種植基地經(jīng)理宋淑萍。
跟隨剛剛收獲的小麥來到新合作百惠脫水凍干車間，只見工人有序地對麥苗進行分揀、清洗、抄燙、稱重等工序，不一會預處理好的麥苗便平整地擺放在托盤中，準備送往凍干倉。
新合作百惠脫水凍干車間于2023年10月建成投產(chǎn)，主要通過低溫真空環(huán)境，將果蔬中的水分進行脫水，保留食材原有的色香味及營養(yǎng)成分，同時延長保質(zhì)期。自投產(chǎn)以來生產(chǎn)的凍干檸檬、黃桃、西蘭花、糯玉米等果蔬深受市場歡迎。
“不同于凍干黃桃、西蘭花等果蔬，為保持麥苗營養(yǎng)不流失、不脫色、不變黑，凍干麥苗要求凍干溫度更低，凍干時間把控更精準。凍干后的麥苗經(jīng)過研磨、包裝等工序，便可上市銷售，每13公斤麥苗可生產(chǎn)1公斤麥苗粉”新合作百惠脫水凍干車間經(jīng)理李玉軍說。
據(jù)李玉軍介紹，麥苗粉具有補充維生素和礦物質(zhì)、改善消化功能、增強免疫力、抗氧化、緩解疲勞等功效，是市場上新興的保健代餐食品。相較于常見的先烘干再研磨工藝，凍干后研磨不僅營養(yǎng)成分流失少，而且顏色與鮮麥苗更相近。
一株普通小麥苗，有了新技術(shù)的加持，實現(xiàn)“身價倍增”，折射出的是沙河鎮(zhèn)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)進行的努力探索。近年來，該鎮(zhèn)按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾、接二連三”產(chǎn)業(yè)升級路徑，依托新合作百惠、西域、祁連紅等鏈主企業(yè)，延鏈補鏈強鏈，持續(xù)推進玉米、紅棗、瓜果等農(nóng)特產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值，推動農(nóng)業(yè)由賣“原字號”向賣“新字號”“食字號”“健字號”轉(zhuǎn)變，在產(chǎn)業(yè)升級中帶動群眾增收。(姚健)
中國張掖網(wǎng)臨澤訊 眼下，走進臨澤縣沙河鎮(zhèn)新合作百惠溫室大棚，工人們正忙碌著收割小麥，不同的是，這些綠茸茸的小麥只有15cm高。
“這些小麥生長周期有20天左右，主要用于加工制作麥苗粉。別看這些麥苗比較鮮嫩，這也正是它的價值所在?！毙潞献靼倩莘N植基地經(jīng)理宋淑萍。
跟隨剛剛收獲的小麥來到新合作百惠脫水凍干車間，只見工人有序地對麥苗進行分揀、清洗、抄燙、稱重等工序，不一會預處理好的麥苗便平整地擺放在托盤中，準備送往凍干倉。
新合作百惠脫水凍干車間于2023年10月建成投產(chǎn)，主要通過低溫真空環(huán)境，將果蔬中的水分進行脫水，保留食材原有的色香味及營養(yǎng)成分，同時延長保質(zhì)期。自投產(chǎn)以來生產(chǎn)的凍干檸檬、黃桃、西蘭花、糯玉米等果蔬深受市場歡迎。
“不同于凍干黃桃、西蘭花等果蔬，為保持麥苗營養(yǎng)不流失、不脫色、不變黑，凍干麥苗要求凍干溫度更低，凍干時間把控更精準。凍干后的麥苗經(jīng)過研磨、包裝等工序，便可上市銷售，每13公斤麥苗可生產(chǎn)1公斤麥苗粉”新合作百惠脫水凍干車間經(jīng)理李玉軍說。
據(jù)李玉軍介紹，麥苗粉具有補充維生素和礦物質(zhì)、改善消化功能、增強免疫力、抗氧化、緩解疲勞等功效，是市場上新興的保健代餐食品。相較于常見的先烘干再研磨工藝，凍干后研磨不僅營養(yǎng)成分流失少，而且顏色與鮮麥苗更相近。
一株普通小麥苗，有了新技術(shù)的加持，實現(xiàn)“身價倍增”，折射出的是沙河鎮(zhèn)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)進行的努力探索。近年來，該鎮(zhèn)按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾、接二連三”產(chǎn)業(yè)升級路徑，依托新合作百惠、西域、祁連紅等鏈主企業(yè)，延鏈補鏈強鏈，持續(xù)推進玉米、紅棗、瓜果等農(nóng)特產(chǎn)品精深加工，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值，推動農(nóng)業(yè)由賣“原字號”向賣“新字號”“食字號”“健字號”轉(zhuǎn)變，在產(chǎn)業(yè)升級中帶動群眾增收。(姚健)
