夜幕如墨，緩緩浸染了天空。然而，7月13日的這個(gè)夜晚，焉支山下“絲路馬都·古韻山丹”卻沒(méi)有被黑暗籠罩，反而被一片璀璨的燈火和鼎沸的人聲點(diǎn)亮。當(dāng)晚，第二屆山丹炒撥拉節(jié)在山丹縣智行廣場(chǎng)火爆開幕。山丹炒撥拉，這道源于西漢時(shí)期，與火共舞的千年美食，再次迎來(lái)了屬于它的高光時(shí)刻。
走進(jìn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，仿佛踏入了一個(gè)充滿煙火氣息的夢(mèng)幻世界——人潮如織，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏，空氣中彌漫著令人垂涎的香氣；在中心地帶，一口直徑3米的超級(jí)大鐵鏊和周圍近100口小鏊共同構(gòu)成了一個(gè)巨大的“鍋陣”，100余名炒撥拉炒制大師靜坐在各自的鏊前，摩拳擦掌、蓄勢(shì)待發(fā)。
21時(shí)，炒撥拉節(jié)在大型原創(chuàng)情景舞臺(tái)劇《古韻山丹》精彩的表演中拉開帷幕。該劇通過(guò)四個(gè)篇章，多種藝術(shù)表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出山丹璀璨奪目的歷史文化。劇目包含霍去病西征，漢明長(zhǎng)城文化、萬(wàn)國(guó)來(lái)朝及山丹如今的發(fā)展變化等內(nèi)容，為廣大人民群眾奉上了精彩紛呈的藝術(shù)盛宴。
文藝表演結(jié)束后，當(dāng)晚的壓軸大戲——百人百鍋同炒激情上演?！暗褂?jì)時(shí)：5、4、3、2、1，開始！”主持人一聲令下，炒制大師們隨即開始了行云流水的操作。點(diǎn)火、鼓風(fēng)、撒料、起鍋、燒油……食材下鏊的瞬間，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)油煙升騰、火光跳躍，仿佛一場(chǎng)精彩的煙火秀。隨后，炒制大師們揮動(dòng)長(zhǎng)柄勺不停在鏊上翻炒，鍋中翻騰的炒撥拉猶如一朵朵顏色各異的花朵爭(zhēng)先綻放在鏊中。此情此景，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人都沉浸在這熱烈的氛圍中。孩子們瞪大了眼睛，看著鏊中的美食，小臉上寫滿了好奇與渴望，仿佛那一口美味就是他們世界里最珍貴的寶藏；年輕人紛紛拿出手機(jī)，記錄下這難忘的瞬間，迫不及待地想要分享給遠(yuǎn)方的朋友，讓他們也能感受到這份獨(dú)特的熱鬧；年長(zhǎng)者們面帶微笑，靜靜欣賞著這充滿活力的畫面，眼中流露出的是欣慰與滿足，仿佛在回憶著往昔的美好時(shí)光。
火光四射的制作現(xiàn)場(chǎng)、翻騰熱烈的炒撥拉、升騰的煙火蘊(yùn)含著山丹人民對(duì)生活的熱愛(ài)和向往?！斑@屆炒撥拉節(jié)3米大的鍋非常有挑戰(zhàn)性，火焰升起來(lái)的那一刻，我們6個(gè)人都很激動(dòng)，也配合的非常好，炒制很成功，我想這就是傳統(tǒng)美食獨(dú)特的魅力吧?！背粗茙煾低踅鹦慵?dòng)地說(shuō)，說(shuō)完又繼續(xù)揮動(dòng)手中的鍋鏟。不一會(huì)，鮮香的炒撥拉炒好出鍋，由志愿者送給現(xiàn)場(chǎng)觀眾免費(fèi)品嘗?！斑@次旅行因?yàn)檫@道炒撥拉變得更加難忘，這味道，太贊啦?！钡缴降ぢ糜蔚纳綎|游客張岱軒興奮地說(shuō)。美味可口、熱熱乎乎的炒撥拉不僅讓游客大飽眼福和口福，更展現(xiàn)出山丹炒撥拉縈繞在煙火中的“傳統(tǒng)味道”。
在品嘗了百人百鍋炒撥拉“小碗”美食后，意猶未盡的人們紛紛涌入開幕式現(xiàn)場(chǎng)對(duì)面美食街——焉支巷子，駐足流連炒撥拉店，圍坐一桌，在升騰的火焰中，切身感受羊雜、洋蔥、青椒和熱油嗞嗞作響的誘人感覺(jué)，還沒(méi)等火勢(shì)全收，食客們的筷子便迫不及待地動(dòng)起來(lái)……“根本停不下來(lái)?！笔忻窭铄痪浜?jiǎn)短的話語(yǔ)，道出了對(duì)炒撥拉深深的喜愛(ài)與留戀，更是對(duì)這道傳統(tǒng)美味的由衷贊美。
隨著夜色漸深，炒撥拉節(jié)的喧囂逐漸平息，但那彌漫在空氣中的香氣和留在人們心中的美好回憶，卻久久沒(méi)有消散。炒撥拉節(jié)，就像一顆璀璨的明珠，在這片土地上綻放出耀眼的光芒，為人們帶來(lái)了無(wú)盡的歡樂(lè)和感動(dòng)。
據(jù)了解，本屆炒撥拉節(jié)以“游絲路馬都山丹縣·品特色美食炒撥拉”為主題，為期一個(gè)月。共設(shè)開幕式、招商引資推介大會(huì)、特色美食、農(nóng)特產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品展示展銷等系列樂(lè)游項(xiàng)目。期間，山丹縣還舉辦“山丹莊園行”體驗(yàn)、漢明長(zhǎng)城·絲路古道文化品鑒、“激情夏日·彩虹張掖”全市廣場(chǎng)舞大賽等諸多活動(dòng)，為廣大游客和市民打造了一場(chǎng)精彩紛呈、美妙絕倫的文旅盛宴。炒撥拉節(jié)的舉辦，對(duì)深入挖掘和弘揚(yáng)山丹傳統(tǒng)美食文化，促進(jìn)“演繹+美食+故事+游玩”多維度融合具有重要意義，將成為培育消費(fèi)載體、挖掘消費(fèi)潛力、激活商業(yè)活力的助推劑，進(jìn)一步促進(jìn)文旅深度融合，吸引更多外來(lái)人士觀光旅游、購(gòu)物消費(fèi)、投資興業(yè)。(張掖市融媒體中心記者 康寧 王將)
夜幕如墨，緩緩浸染了天空。然而，7月13日的這個(gè)夜晚，焉支山下“絲路馬都·古韻山丹”卻沒(méi)有被黑暗籠罩，反而被一片璀璨的燈火和鼎沸的人聲點(diǎn)亮。當(dāng)晚，第二屆山丹炒撥拉節(jié)在山丹縣智行廣場(chǎng)火爆開幕。山丹炒撥拉，這道源于西漢時(shí)期，與火共舞的千年美食，再次迎來(lái)了屬于它的高光時(shí)刻。
走進(jìn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，仿佛踏入了一個(gè)充滿煙火氣息的夢(mèng)幻世界——人潮如織，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏，空氣中彌漫著令人垂涎的香氣；在中心地帶，一口直徑3米的超級(jí)大鐵鏊和周圍近100口小鏊共同構(gòu)成了一個(gè)巨大的“鍋陣”，100余名炒撥拉炒制大師靜坐在各自的鏊前，摩拳擦掌、蓄勢(shì)待發(fā)。
21時(shí)，炒撥拉節(jié)在大型原創(chuàng)情景舞臺(tái)劇《古韻山丹》精彩的表演中拉開帷幕。該劇通過(guò)四個(gè)篇章，多種藝術(shù)表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出山丹璀璨奪目的歷史文化。劇目包含霍去病西征，漢明長(zhǎng)城文化、萬(wàn)國(guó)來(lái)朝及山丹如今的發(fā)展變化等內(nèi)容，為廣大人民群眾奉上了精彩紛呈的藝術(shù)盛宴。
文藝表演結(jié)束后，當(dāng)晚的壓軸大戲——百人百鍋同炒激情上演?！暗褂?jì)時(shí)：5、4、3、2、1，開始！”主持人一聲令下，炒制大師們隨即開始了行云流水的操作。點(diǎn)火、鼓風(fēng)、撒料、起鍋、燒油……食材下鏊的瞬間，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)油煙升騰、火光跳躍，仿佛一場(chǎng)精彩的煙火秀。隨后，炒制大師們揮動(dòng)長(zhǎng)柄勺不停在鏊上翻炒，鍋中翻騰的炒撥拉猶如一朵朵顏色各異的花朵爭(zhēng)先綻放在鏊中。此情此景，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人都沉浸在這熱烈的氛圍中。孩子們瞪大了眼睛，看著鏊中的美食，小臉上寫滿了好奇與渴望，仿佛那一口美味就是他們世界里最珍貴的寶藏；年輕人紛紛拿出手機(jī)，記錄下這難忘的瞬間，迫不及待地想要分享給遠(yuǎn)方的朋友，讓他們也能感受到這份獨(dú)特的熱鬧；年長(zhǎng)者們面帶微笑，靜靜欣賞著這充滿活力的畫面，眼中流露出的是欣慰與滿足，仿佛在回憶著往昔的美好時(shí)光。
火光四射的制作現(xiàn)場(chǎng)、翻騰熱烈的炒撥拉、升騰的煙火蘊(yùn)含著山丹人民對(duì)生活的熱愛(ài)和向往?！斑@屆炒撥拉節(jié)3米大的鍋非常有挑戰(zhàn)性，火焰升起來(lái)的那一刻，我們6個(gè)人都很激動(dòng)，也配合的非常好，炒制很成功，我想這就是傳統(tǒng)美食獨(dú)特的魅力吧。”炒制師傅王金秀激動(dòng)地說(shuō)，說(shuō)完又繼續(xù)揮動(dòng)手中的鍋鏟。不一會(huì)，鮮香的炒撥拉炒好出鍋，由志愿者送給現(xiàn)場(chǎng)觀眾免費(fèi)品嘗?！斑@次旅行因?yàn)檫@道炒撥拉變得更加難忘，這味道，太贊啦?！钡缴降ぢ糜蔚纳綎|游客張岱軒興奮地說(shuō)。美味可口、熱熱乎乎的炒撥拉不僅讓游客大飽眼福和口福，更展現(xiàn)出山丹炒撥拉縈繞在煙火中的“傳統(tǒng)味道”。
在品嘗了百人百鍋炒撥拉“小碗”美食后，意猶未盡的人們紛紛涌入開幕式現(xiàn)場(chǎng)對(duì)面美食街——焉支巷子，駐足流連炒撥拉店，圍坐一桌，在升騰的火焰中，切身感受羊雜、洋蔥、青椒和熱油嗞嗞作響的誘人感覺(jué)，還沒(méi)等火勢(shì)全收，食客們的筷子便迫不及待地動(dòng)起來(lái)……“根本停不下來(lái)。”市民李妍一句簡(jiǎn)短的話語(yǔ)，道出了對(duì)炒撥拉深深的喜愛(ài)與留戀，更是對(duì)這道傳統(tǒng)美味的由衷贊美。
隨著夜色漸深，炒撥拉節(jié)的喧囂逐漸平息，但那彌漫在空氣中的香氣和留在人們心中的美好回憶，卻久久沒(méi)有消散。炒撥拉節(jié)，就像一顆璀璨的明珠，在這片土地上綻放出耀眼的光芒，為人們帶來(lái)了無(wú)盡的歡樂(lè)和感動(dòng)。
據(jù)了解，本屆炒撥拉節(jié)以“游絲路馬都山丹縣·品特色美食炒撥拉”為主題，為期一個(gè)月。共設(shè)開幕式、招商引資推介大會(huì)、特色美食、農(nóng)特產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品展示展銷等系列樂(lè)游項(xiàng)目。期間，山丹縣還舉辦“山丹莊園行”體驗(yàn)、漢明長(zhǎng)城·絲路古道文化品鑒、“激情夏日·彩虹張掖”全市廣場(chǎng)舞大賽等諸多活動(dòng)，為廣大游客和市民打造了一場(chǎng)精彩紛呈、美妙絕倫的文旅盛宴。炒撥拉節(jié)的舉辦，對(duì)深入挖掘和弘揚(yáng)山丹傳統(tǒng)美食文化，促進(jìn)“演繹+美食+故事+游玩”多維度融合具有重要意義，將成為培育消費(fèi)載體、挖掘消費(fèi)潛力、激活商業(yè)活力的助推劑，進(jìn)一步促進(jìn)文旅深度融合，吸引更多外來(lái)人士觀光旅游、購(gòu)物消費(fèi)、投資興業(yè)。(張掖市融媒體中心記者 康寧 王將)
