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甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所：“三個全面” 筑牢托育機構食品安全防線
來源：張掖市融媒體中心
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2024年03月22日 11:44
中國張掖網甘州訊 為進一步加強托育機構食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴控嚴管食品安全隱患，切實保障未成年人飲食安全，連日來，甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展了托育機構食品安全排查整治行動。
“全面”明確監(jiān)管底數。執(zhí)法人員圍繞轄區(qū)是否存在未備案托育機構辦園的行為，對轄區(qū)未成年人照護服務單位開展摸排及“拉網式”檢查，全面掌握轄區(qū)托育機構現(xiàn)狀和底數，經排查，轄區(qū)共有托育機構2家，其中供餐單位2家，認真完成托育機構摸底核查登記，分類進行梳理，形成摸底核查清單和報告，為下階段制定有力工作措施提供重要依據。
“全面”完善硬件設施。檢查中，執(zhí)法人員重點就轄區(qū)2家供餐托育機構，證照公示、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具洗消保潔、色標管理等內容，要求其配備符合標準要求的油煙凈化設施，并定期清洗；配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲等病媒防止設備；使用新鮮食材加工制作食品，嚴禁出現(xiàn)違規(guī)采購、貯存和使用國家禁用的食品原料及食品添加劑等行為，并嚴格落實食品留樣制度。
“全面”補齊軟件資料。督促各托育機構嚴格落實“日管控、周排查、月調度”、“隴上食安”及“明廚亮灶”等工作要求，建立從業(yè)人員健康管理制度、食品安全追溯體系、設施設備清洗維護校驗記錄、食品安全自查記錄、從業(yè)人員食品安全培訓考核記錄等內容，督促托育機構負責人嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，全面消除各類食品安全隱患。
