中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進一步加強校園食品安全監(jiān)督管理，落實食堂食品安全主體責任、推行先進管理模式、提升食品安全管理水平，消除食品安全隱患，近日，甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局火車站片區(qū)組織轄區(qū)內(nèi)張掖市新躍耀匠職業(yè)技能培訓學校和張掖市育才技工學校的食品安全負責人、安全管理員及相關從業(yè)人員前往甘州區(qū)思源實驗學校食堂開展學校食堂食品安全工作現(xiàn)場觀摩學習。

　　活動中，現(xiàn)場觀摩了該校食堂餐飲布局、物品擺放、散裝食品標簽標識、臺賬記錄、索證索票、餐飲文化墻等各個環(huán)節(jié)，聽取了該校食堂負責人對學校人員管理、洗消管理、環(huán)境衛(wèi)生、“明廚亮灶”建設、食品安全管理制度落實等方面的經(jīng)驗做法。

　　觀摩后隨即召開了經(jīng)驗交流座談會，會上，火車站片區(qū)負責人強調(diào)轄區(qū)各學校負責人要借鑒思源實驗學校食品安全管理經(jīng)驗做法、取長補短，全面落實食品安全管理體系，嚴格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保食品安全總監(jiān)、食品安全員責任落實到位；嚴把食品原料進貨查驗、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)，加強對從業(yè)人員的健康狀況管理；深入落實制止餐飲浪費各項措施，不斷加強反餐飲浪費知識宣傳教育，形成以勤儉為榮、浪費為恥的良好習慣，拒絕“舌尖上的浪費。

　　參加觀摩學校負責人紛紛表示，要以此觀摩為契機，不斷強化校園食堂規(guī)范化建設，加強師生食品安全宣傳教育，持續(xù)發(fā)力，久久為功，推動學校食堂管理體系和保障能力向科學化、規(guī)范化、精細化、品質(zhì)化發(fā)展，為推動教育高質(zhì)量發(fā)展提供安全可靠的育人環(huán)境。(李建新)