中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理，落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任、推行先進(jìn)管理模式、提升食品安全管理水平，消除食品安全隱患，近日，甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局火車站片區(qū)組織轄區(qū)內(nèi)張掖市新躍耀匠職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和張掖市育才技工學(xué)校的食品安全負(fù)責(zé)人、安全管理員及相關(guān)從業(yè)人員前往甘州區(qū)思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)。

　　活動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了該校食堂餐飲布局、物品擺放、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬記錄、索證索票、餐飲文化墻等各個(gè)環(huán)節(jié)，聽(tīng)取了該校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校人員管理、洗消管理、環(huán)境衛(wèi)生、“明廚亮灶”建設(shè)、食品安全管理制度落實(shí)等方面的經(jīng)驗(yàn)做法。

　　觀摩后隨即召開(kāi)了經(jīng)驗(yàn)交流座談會(huì)，會(huì)上，火車站片區(qū)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)轄區(qū)各學(xué)校負(fù)責(zé)人要借鑒思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗(yàn)做法、取長(zhǎng)補(bǔ)短，全面落實(shí)食品安全管理體系，嚴(yán)格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，確保食品安全總監(jiān)、食品安全員責(zé)任落實(shí)到位；嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康狀況管理；深入落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施，不斷加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)知識(shí)宣傳教育，形成以勤儉為榮、浪費(fèi)為恥的良好習(xí)慣，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)。

　　參加觀摩學(xué)校負(fù)責(zé)人紛紛表示，要以此觀摩為契機(jī)，不斷強(qiáng)化校園食堂規(guī)范化建設(shè)，加強(qiáng)師生食品安全宣傳教育，持續(xù)發(fā)力，久久為功，推動(dòng)學(xué)校食堂管理體系和保障能力向科學(xué)化、規(guī)范化、精細(xì)化、品質(zhì)化發(fā)展，為推動(dòng)教育高質(zhì)量發(fā)展提供安全可靠的育人環(huán)境。(李建新)