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甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)組織開展轄區(qū)校園食品安全工作現(xiàn)場觀摩活動
來源:張掖市融媒體中心
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2024年03月13日 15:48
中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進一步加強校園食品安全監(jiān)督管理,落實食堂食品安全主體責(zé)任、推行先進管理模式、提升食品安全管理水平,消除食品安全隱患,近日,甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局火車站片區(qū)組織轄區(qū)內(nèi)張掖市新躍耀匠職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和張掖市育才技工學(xué)校的食品安全負責(zé)人、安全管理員及相關(guān)從業(yè)人員前往甘州區(qū)思源實驗學(xué)校食堂開展學(xué)校食堂食品安全工作現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)。
活動中,現(xiàn)場觀摩了該校食堂餐飲布局、物品擺放、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識、臺賬記錄、索證索票、餐飲文化墻等各個環(huán)節(jié),聽取了該校食堂負責(zé)人對學(xué)校人員管理、洗消管理、環(huán)境衛(wèi)生、“明廚亮灶”建設(shè)、食品安全管理制度落實等方面的經(jīng)驗做法。
觀摩后隨即召開了經(jīng)驗交流座談會,會上,火車站片區(qū)負責(zé)人強調(diào)轄區(qū)各學(xué)校負責(zé)人要借鑒思源實驗學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗做法、取長補短,全面落實食品安全管理體系,嚴格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度,確保食品安全總監(jiān)、食品安全員責(zé)任落實到位;嚴把食品原料進貨查驗、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié),加強對從業(yè)人員的健康狀況管理;深入落實制止餐飲浪費各項措施,不斷加強反餐飲浪費知識宣傳教育,形成以勤儉為榮、浪費為恥的良好習(xí)慣,拒絕“舌尖上的浪費。
參加觀摩學(xué)校負責(zé)人紛紛表示,要以此觀摩為契機,不斷強化校園食堂規(guī)范化建設(shè),加強師生食品安全宣傳教育,持續(xù)發(fā)力,久久為功,推動學(xué)校食堂管理體系和保障能力向科學(xué)化、規(guī)范化、精細化、品質(zhì)化發(fā)展,為推動教育高質(zhì)量發(fā)展提供安全可靠的育人環(huán)境。(李建新)