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張掖市市場監(jiān)督管理局開展節(jié)前餐飲食品安全專項檢查
來源:張掖市融媒體中心
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2024年02月11日 15:47
中國張掖網(wǎng)訊 春節(jié)將至,年味漸濃,各餐飲單位推出了花樣繁多的促銷活動,年夜飯預(yù)訂、預(yù)制年菜禮盒等成為了節(jié)日消費的熱選。為切實維護市場秩序,加強餐飲食品安全監(jiān)管,確保全市人民放心消費、安心過年,張掖市市場監(jiān)督管理局開展了節(jié)前餐飲食品安全專項檢查。
在檢查過程中,執(zhí)法人員重點對提供年夜飯預(yù)訂的餐飲單位后廚經(jīng)營環(huán)境、人員健康證明、食品采購記錄、食品貯存加工、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行檢查。通過查看訂餐記錄、菜品價格等資料,引導(dǎo)經(jīng)營者根據(jù)酒店承載能力合理訂餐,做到節(jié)日期間菜品價格穩(wěn)定、質(zhì)量保證。鼓勵推行小份菜、半份菜,引導(dǎo)消費者按需適量點餐,倡導(dǎo)剩菜打包,將杜絕餐飲浪費落到實處,為消費者提供舒心、放心的消費環(huán)境。
在加工預(yù)制年菜的餐飲單位,執(zhí)法人員重點對資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、原輔料索證索票進貨查驗、食品貯存、燃氣具使用情況等進行檢查。同時對醬鹵肉制品、皮凍等進行靶向性監(jiān)督抽檢。在檢查中,執(zhí)法人員提醒告誡經(jīng)營者,依據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,銷售散裝食品時要在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注商品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、經(jīng)營者名稱、地址等信息。至目前,共檢查餐飲戶60家,抽檢肉制品8批次。
張掖市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者:1.外出就餐時,要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場所,用餐后要保留好付款記錄、發(fā)票等消費憑證。如遇到食品安全、消費維權(quán)等問題,請及時撥打12315電話投訴舉報。2.選購預(yù)制年菜時,看產(chǎn)品信息是否完整真實、產(chǎn)品包裝是否完好。購買后請按照要求條件存儲、及時食用,避免因存放時間過長發(fā)生腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情形。