中國張掖網甘州訊 為進一步規(guī)范餐飲服務單位經營行為，切實加強餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，近日，甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)結合“兩節(jié)”期間食品安全檢查，深入轄區(qū)餐飲服務單位開展食品安全監(jiān)督檢查工作，切實筑牢餐飲服務單位食品安全防線。

　　此次檢查以轄區(qū)145家中小餐飲單位為重點區(qū)域，對食品安全管理制度落實情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康管理、證照信息公示、食品原材料采購索證索票及進貨查驗制度落實情況等環(huán)節(jié)進行逐一檢查。同步開展制止餐飲浪費專項檢查，在就餐的醒目位置張貼或擺放“節(jié)約糧食，光盤行動”等宣傳標識標語，認真落實“光盤”“打包”“半份菜”“小份菜”等措施，全面推行公勺公筷、光盤行動，認真開展自查自糾，主動履行制止餐飲浪費各項措施。督促餐飲單位做好食品處理區(qū)、后廚、就餐區(qū)等場所定期清潔，提升后廚環(huán)境衛(wèi)生管理水平。要求各餐飲服務單位負責人要嚴格落實食品安全主體責任，嚴守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，加強食品安全管理，自覺落實進貨查驗、索證索票、食品安全自查等各項制度，切實消除食品安全隱患。

　　一直以來，甘州區(qū)市場監(jiān)管局火車站片區(qū)以創(chuàng)建國家食品安全示范城市和國家衛(wèi)生城市為契機，以“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管和“制止餐飲浪費”專項行動為驅動，以重點問題整治為突破，以推進文明餐桌為引領，著力提升餐飲食品安全管理水平，不斷加大重點區(qū)域、重點場所、重點時段突出問題整治力度，逐步降低餐飲食品安全風險，切實保障人民群眾飲食安全。

　　此次整治按照“邊查邊改、持續(xù)整改”的原則，督促并整改食品安全隱患41個。下一步，該所將繼續(xù)從解決人民群眾普遍關心的問題入手，堅持更嚴格的要求、更務實的舉措，持續(xù)開展餐飲質量提升行動，廣泛宣傳、普及食品安全相關知識，及時消除食品安全隱患，堅決筑牢食品安全底線，持續(xù)為廣大群眾“舌尖上的安全”保駕護航。(于麗麗)