“張掖肉牛膘肥體壯，肉色肉質特別棒，全國各大產區(qū)都能見到張掖肉牛?！薄皬堃慈馀ｋ伢w分級品質好，牛肉高蛋白低脂肪且色澤美觀、大理石花紋較豐富。”“張掖肉牛改良程度高，屠宰率不輸國內外最優(yōu)質的肉牛品種！”……

　　說起張掖肉牛，不論客商、職業(yè)經紀人，還是業(yè)內的專家、學者，都贊不絕口。

　　張掖地處國際公認的北緯38度農畜產品黃金產區(qū)，有著得天獨厚的資源稟賦，優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的飼草資源、優(yōu)良的種群基礎，孕育出聞名于世的張掖肉牛。

科技賦能精準選育

　　用一部手機輕松管理養(yǎng)殖圈舍、觀看放牧實時畫面、凈化空氣等新技術的廣泛應用，更是讓張掖肉牛養(yǎng)殖插上了“騰飛”的翅膀。

　　在萬禾草畜育種圈舍中，悠閑的牛群或立或臥，工作人員掃描一下核心群母牛佩戴的電子耳標，就可以看到這頭牛的繁殖記錄、體尺等信息，甚至它的父輩、祖輩信息也能查到。

　　萬禾草畜公司是國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系張掖綜合試驗站，也是張掖肉牛新品種選育核心育種場。公司董事長朱躍明說：“在母牛群體管理上我們采用‘一場一碼、一牛雙標’系統(tǒng)，結合基因芯片檢測情況，能夠精準掌握每一頭母牛繁育信息，較之以前的繁育譜系測定大大提升了育種工作效率?！?/p>

　　目前，張掖市畜牧獸醫(yī)局將全市23.8萬頭能繁母牛信息，納入張掖市肉牛大數(shù)據平臺，實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖遠程實時監(jiān)管、生長性能數(shù)據自動采集、數(shù)據指標自動分析、牛場生產日常管理等功能，推動“經驗育種”向“精確育種”轉變。

“智慧牧場”精準養(yǎng)殖

　　在前進牧業(yè)養(yǎng)殖基地，萬畝牧草沃野平疇，碧綠如畫，上萬頭黑白花奶牛吃著草料。每頭牛都佩戴的“電子耳標”和“智能項圈”，全天候監(jiān)測奶牛的呼吸頻率、活動量、躺臥以及反芻，進而判斷奶牛健康狀況。

　　在養(yǎng)殖場和擠奶車間，自動飼喂車、自動飲水槽、轉盤式擠奶機等自動化設備一應俱全。智能管理系統(tǒng)可以24小時自動感知牛舍的溫濕度，并實時判斷是否啟用自動噴淋、自動風扇控制、溫度調節(jié)等智能設備，實現(xiàn)對牧場內小氣候的改造，養(yǎng)殖效益大大提升。

　　“去年開始，推行動物防疫先打后補試點工作，以前規(guī)模養(yǎng)殖場的動物防疫信息需要人工填寫臺賬，工作量非常大，現(xiàn)在可以直接在微信小程序上錄入免疫信息，實現(xiàn)免疫管理信息化，推行強免疫苗補助‘自主申報、在線審核、直補到戶’，工作效率大幅提高?！备吲_縣動物疫病預防中心副主任黃永堂說。

　　同時，張掖市打造了“牧運通”管理平臺，通過全市鄉(xiāng)村獸醫(yī)和動物防疫員，實時上報動物防疫情況，運用大數(shù)據算法，促進免疫責任明晰化，落實養(yǎng)殖場戶防疫責任主體化，實現(xiàn)了從群防群治到精準防疫的轉變。

“互聯(lián)網+畜牧”精準銷售

　　“2022年祁連牧歌銷售額接近5億元，其中線上入駐京東、美團、叮咚買菜等大型電商平臺，電商銷售額達到了1.6億元，肥牛卷產品長期位居京東牛肉單品銷量冠軍，并成為了辛巴團隊直播帶貨主打產品?！备拭C祁連牧歌實業(yè)有限公司總經理林梁說。隨著信息化發(fā)展，畜產品銷售與互聯(lián)網聯(lián)系越來越緊密。2022年，張掖市畜牧獸醫(yī)局招商引進“有牛網”入駐張掖，搭建活牛線上交易平臺，探索建立活牛線上交易模式。

　　在肅南康樂草原牧場，“互聯(lián)網+訂單畜牧業(yè)”成就了全市首家“共享牧場”項目，消費者通過認養(yǎng)平臺，打開手機就可隨時隨地查看認養(yǎng)羊羔情況，從出生到屠宰全過程遠程參與、全程溯源。

　　張掖肉牛在互聯(lián)網時代備受矚目，從育種繁育、養(yǎng)殖屠宰到餐桌的全程信息化監(jiān)管，信息平臺互聯(lián)互通、數(shù)據資源開發(fā)共享，將成為推進張掖畜牧業(yè)高質量發(fā)展的新引擎。(鄭朝華)