國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的生活，關(guān)系到子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。

　　在購買食品的時(shí)候，最擔(dān)心出現(xiàn)食品安全問題，有一點(diǎn)問題對(duì)于一個(gè)家庭來說，就非常的嚴(yán)重了，所以，在購買食品的時(shí)候，這10個(gè)安全小常識(shí)一定要記住，千萬不要“踩雷”。

　　1、看包裝信息

　　注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購買沒有這類信息的“三無”產(chǎn)品，也不要圖便宜買一些覺得“物美價(jià)廉”的食物。

　　2、看外觀、聞氣味

　　不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食物，失去食物原本的外觀形狀和氣味的，一定要注意仔細(xì)分別，聞到腐敗氣味，千萬不要舍不得扔掉，必須重視。

　　3、顏色太過亮麗不要吃

　　對(duì)于市面上顏色太過于亮麗的食品一定要留個(gè)心眼，像現(xiàn)在市面上的草莓，出現(xiàn)又大又紅、光澤油亮的，得考慮一下是不是有添加色素的問題。

　　4、顏色太白不要吃

　　凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害，得看看與正常的顏色之間的差別。

　　5、保質(zhì)期過長(zhǎng)的少吃

　　盡量少吃保質(zhì)期過長(zhǎng)的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7-30天。

　　6、反自然生長(zhǎng)的不要吃

　　就是防反自然生長(zhǎng)的食物，加入過多的催熟劑、甜蜜素等，如果食用過多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。

　　7、小作坊的食物少吃

　　要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平時(shí)抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

　　8、價(jià)格低于正常水平的不要吃

　　在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”，臨時(shí)處理的食品可以看食物情況，盡量少吃或者不吃。

　　9、某些散裝的食物少吃

　　散裝是指有些集貿(mào)市場(chǎng)的散裝豆制品、熟食、醬菜等，可能來源于地下加工廠，或者衛(wèi)生情況不好的地方。

　　10、浸泡法清洗干凈果蔬

　　一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。